Camino Mundaiz, 8
20012 San Sebastian, Spain.
Tel: +34.943.32 66 80
Fax +34.943.32 68 22
Opening Hours
Monday - Thursday 8:30-7:00
Friday 8:30-6:00
Ciderseizoen
Featured Events: 
Other Events: 
11 januari is de laatste dag van het appel-oogstseizoen en gelijk ook het officiele begin van het cider-seizoen. Tijdens het seizoen serveren de traditionele ciderhuizen (Sidrerías) de nieuwe cider bij overheerlijke traditionele Baskische gerechten.
Vroeger, toen er nog geen koelkasten waren, was het seizoen de enige tijd van het jaar dat men cider kon serveren. Dankzij de moderne technologie kunnen de Sidrerías het hele jaar door cider schenken, maar de beste cidertijd is gedurende de winter, als de oogst net binnen is. Een bezoek aan een Sidrería is de perfecte manier om meer te weten te komen over de agriculturele geschiedenis van de Basken en hoe belangrijk de rol van gastronomie in de lokale cultuur is, maar het is vooral ontzettend leuk en gezellig om een keer mee te maken.
Hoe gaat het in zijn werk? Bij binnenkomst krijg je een ciderglas, dat je de hele avond moet houden. Je kunt het glas de hele avond onbeperkt vullen bij één van de enorme cidervaten, soms mag je dat ook zelf doen. Draai de tapkraan open, maar wees voorzichtig, de cider spuit er met behoorlijke kracht uit en vul je glas. De Sidrerías rekenen een vaste prijs voor je menu, inclusief alle cider die je opkunt. Dit is een ervaring die je niet mag missen!
Bezoek het virtuele cidermuseum op http://www.sagardoetxea.com/
