Mellan den 31 januari och 4 februari 2008 firas den årliga Karnevalen. Temat 2008 är taget från "tusen och en natt". Det kommer att bli parader, fester, musik och andra festligheter. Denna händelse har blivit en favorit bland befolkningen som klär ut sig i olika kostymer. Om du inte klär ut dig med en mask, peruk eller något utäver det vanliga kommer du känna dig utanför det roliga.
En sak som utmärker den Baskiska karnevalen är att denna årstiden är det cider säsong. Många av festerna kommer att börja i ciderhusen med utmärkt mat och så mycket cider du kan dricka. Det är en härlig tid att vara i San Sebastian.